+48 602 722 602
DE PL EN

Menü

Kalte Vorspeisen

CARPACCIO AUS MEERFORELLE

MEERFORELLE/MLONENRETTICH/SAUER EINGELEGTER FENCHEL/MUS AUS ZITRUSFRÜCHTEN

34 PLN

RINDERTATAR

RINDERLENDE/MARINIERTE PILZE/PANIERTES EIGELB/OLIVEN-PUDER/SAURE GURKE/SCHALOTTE

28 PLN

 

 

 

Heiße Beilagen

SCHNECKEN

SCHNECKEN/SCHALOTTE/WEIßWEIN/CROUTONS

36 PLN

KANINCHEN

KANINCHENLEBER/PINIENNÜSSE/PAPRIKA/TRAUBEN/CROUTONS/WEIN-SAHNE-SOßE

24 PLN

ZANDER

ZANDERBACKEN/PETERSILIENPÜSSE/ZITRONENSCHAUM/QUELLER

27 PLN

 

Suppen

TAGESSUPPE

AB 15 PLN

FASAN-BRÜHE MIT KLEINEN PIROGGEN MIT FASANFLEISCH UND PFIFFERLINGFÜLLUNG

18 PLN

KASCHUBISCHE FISCHSUPPE MIT AROMAREICHEM SUPPENGEMÜSE, FISCHSTÜCKEN UND KREBSHÄLSEN

22 PLN

 

Salate

ZIEGENKÄSE

ZIEGEKÄSE/KOHLRABI/SALAT-MIX/KAPERN/ROTE ZWIEBEL

28 PLN

ROTE-BETE GEBRATEN

ROTE-BETE/SCHALOTTE/AVOCADO/MANDELN/SALAT-MIX

25 PLN

 

Piroggen und Nudeln

RAVIOLI MIT SCHLEIE UND FISCHBOUILLON

27 PLN

PIROGGEN MIT KÜRBIS UND SALBEIBUTTER

27 PLN

PIROGGEN MIT GÄNSEFLEISCH UND WALDFRÜCHTESOßE

28 PLN

NUDELN MIT KALMAREN-SEPIA MIT KREBSEN IN DER WEIN-BUTTER-SOßE

33 PLN

 

 

 

Fischgerichte

DOSCHLENDCHEN

DORSCH/ZUCCHINI/GRÜNE ERBSEN/KAROTTE/CHERRY TOMATEN/WEIN-SAHNE-SOßE

45 PLN

STÖR

STÖR/NEUE SAUBOHNEN/KARTOFFEL/ZITRONEN-APFEL-SCHAUM/RÖSTZITRONE/PFEFFERMINZPUDER

48 PLN

BARSCH

SEEBARSCH/BLUMENKOHLPÜREE/GRÜNE-ERBSEN-PÜREE/ROMANESCO-BLUMENKOHL/GREMOLATA

39 PLN

 

Fleischgerichte

KONFIERTR ENTENKEULE

ENTENKEULE/APFELMUS/BUCHWEIZEN/ROTKOHL/BIRNE IN WEIN/BROMBEEREN

48 PLN

RINDERRIPPCHEN

RIPPCHEN/GRAUPEN/ROTE-BETE-PÜREE/ROTE-BETE-PICKLES/BRATENSOSSE

38 PLN

STEK AUS RINDERLENDE

RINDERLENDE/GERÄUCHERTE KARTOFFEL/KAROTTEN IN GLASUR/MAIS/FRISCHE SALATE/PFEFFERSOSSE/DEMI-GLACE

79 PLN

LAMMRÜCKEN

LAMMRÜCKEN/PISTAZIE/SCHALOTTE/KARTOFFEL-GRATIN/GRÜNE ERBSEN

80 PLN

REHLENDCHEN

REHLENDCHEN/TOPINAMBUR/PETERSILIE/VOGELBEERE/SPECK-PUDER/KAROTTEN

89 PLN

 

Desserts

HAUSGEMACHTER KÄSEKUCHEN MIT KORNELKIRSCHENSOSSE

24 PLN

LOCKER BAISER MIT KAFFEE ODER ORANGENCREME GEFÜLLT

22 PLN

SCHOKOLADENTRIO

25 PLN

 

Für Kinder

TOMATENSUPPE MIT HAUSGEMACHTEN EIERKLÖSSCHEN

12 PLN

BRÜHE MIT NUDELN UND KAROTTE

12 PLN

PANIERTES GEFLÜGELFILET MIT KARTOFFELPÜREE UND SALAT

18 PLN