Już od środy 14 04 2010  zapraszamy do skorzystania z naszej nowej Karty Menu

 

Przekąski


  Kawior z łososia podany na kruszonym lodzie   52,-

  Siekany tatar z łososia podany z musztardą Dijon i chrupiącym tostem  34,-

 



 

 Prawidziwy Matyjas w oliwie z czerwoną cebulką i pieczonym ziemniakiem 21,- 

 Tarar z polędwicy wołowej bogato usłany dodatkami 36,-

 Pasztet z jelenia podany z sosem cumberland z marynowanymi grzybami i kiszonym ogórkiem 25,-

  Pasztet z Foie Gras z truflowym tostem ,galaretką z szmpana ,konfiturą z róży i puree z jabłek  69,-

  Siedem ręcznie robionych pierogów ruskich z okrasą 19,-

 Siedem ręcznie robionych pierogów z mleczną cielęciną i prawdziwkami 29,-
 Skwierczące winniczki z czosnkiem i świeżą natką 29,-

 Placki ziemniaczane z różyczką z wędzonego łososia i łyżką kwaśnej śmietany 36,-

 Krewetki Black Tiger z patelni z musem z awocado i chrupiącym tostem 60,-

   

                                                   Zupy


  Delikatny rosół z domowym makaronem 12,-
  Żur na borowikach z jajkiem 15,-
  Czerwony barszcz z kołdunami  16,-
 Consomme z bażanta z pierożkami  17,-

 

                                                       Sałaty

 Sałatka Capreze z oliwą z oliwek i listkami sałaty  26,-

 Mieszane sałaty z warzywami i balsamicznym winegretem 24,-

 Sałata maślana z gotowaną piersią z kurczaka na parze ,koperkowym winegretem i orzechami 29,-

 Mieszane sałaty z plastrami grilowanej piersi kaczej ,płatkami migdałów i malinowym winegretem 35,-


 

Dania główne

 

  Grilowana pierś  z kury z napoleonką z sałaty ,warzyw i sosu jogurtowego  32,-

  Tagiatelle z blanszowanymi warzywami na oliwie skąpane w płatkach parmezanu z nutką świeżych ziół  34,-
 Soczyste dzwonko halibuta wolno pieczonego z bukietem warzyw  52,-
  Filet z sandacza duszony w borowikowym z bukietem warzyw 59,
  Filet z łososia z grilla z wiosenną sałatą i winegretem ze świeżych pomidorów 56,-
  Polędwiczka wieprzowa w cieście francuskim podana z grillowaną cukinią i bakłażanem na sosie tymiankowym  49,-
  Chrupiąca golonka w towarzystwie musztardy i chrzanu 38,-

 

 

 


  Luzowana pieczona kaczka na sosie owocowym z ziemniakami  55,-

 Zrazy ze schabu z dzika faszerowane warzywami i grzybami w sosie własnym z kaszą gryczaną i zasmażanymi buraczkami 59,-

 Kotleciki jagnięce z patelni z pieczonym faszerowanym pomidorem na sosie rozmarynowym 69,-

 

 

 

 

 

 

 

   
    Powrót


   Copyright © 2006, Villa Uphagena Sp. z o.o. Edia.pl