Menu na przyjęcia weselne   2010    

 Proponujemy powitanie Państwa Młodych przez Rodziców chlebem i solą. W tym czasie kelnerzy rozniosą dla Państwa Gości aperitif – wino musujące. Po wypiciu toastu Para Młoda zbija kieliszki na szczęście po czym zapraszamy Państwa na przyjęcie.

Poniżej przedstawiamy przykładowe zestawy menu

M E N U  1

Rozpoczniemy od serwowanego obiadu:

Zupa

Wykwintny rosół z kury  z domowym makaronem 

Danie główne

Zrazy Radziwiłłowskie z polędwicy z puree i zasmażanymi buraczkami

Po obiedzie zaprosimy Państwa do zabawy, a my przygotujemy

Przystawki zimne na stole:

Carpaccio z marynowanego świeżego łososia

Śledź holenderski w oliwie z cebulką

Pasztet z białego ptactwa z sosem cumberland

Tatar z polędwicy wołowej z dodatkami bez żółtek

Karkówka pieczona w ziołach

Malinowe pomidory z mozarellą i świeżą bazylią

Pieczywo, masło, marynaty

Desery na paterach w bufetach;

Babeczki o różnych smakach, sernik, jabłecznik,

truflowe kulki czekoladowo- orzechowe, rolada biszkoptowa

Przekąska gorąca podana na półmiskach;

Naleśniki z grzybami i warzywami

Danie na gorąco na półmiskach;

Pieczone udka z kurczaka z surówką i frytkami

Tort o smaku do wyboru;

Śmietankowo - owocowy, czekoladowy z wiśniami, kajmakowy, orzechowy

Zupa:

Żur z jajem

Napoje bez limitu;

Woda mineralna z gazem i bez gazu, sok pomarańczowy, kawa, herbata

Koszt 179zł/osobę

M E N U  2

Rozpoczniemy od serwowanego obiadu:

Zupa

Krem z brokuł z groszkiem ptysiowym

 Danie główne

Wiejska kaczka na sosie owocowym z ziemniakami z patelni i jabłkiem pieczonym

Po obiedzie zaprosimy Państwa do zabawy, a my przygotujemy

Przystawki zimne na stole:

Roladki z wędzonego łososia z serkiem mascarpone

Śledź holenderski po kaszubsku

Tatar z polędwicy wołowej z dodatkami bez żółtek

Pasztet z dziczyzny z domowymi marynatami

Schab pieczony w ziołach

Sałatka jarzynowa z pomidorkami cherry i szynką wędzoną

Malinowe pomidory z mozarellą i świeżą bazylią

Pieczywo, masło, marynaty

Desery na paterach w bufetach;

Beza migdałowa z sosem truskawkowym, sernik , jabłecznik,

rolada biszkoptowa z owocami, truflowe kuleczki czekoladowe

Przekąska gorąca podana na półmiskach;

Krokiety faszerowane sandaczem i borowikami

Danie na gorąco na półmiskach;

Szynka wieprzowa duszona podana z  buraczkami zasmażanymi

Tort o smaku do wyboru;

Śmietankowo - owocowy, czekoladowy z wiśniami, kajmakowy, orzechowy

Zupa:

Żur z jajem

Napoje bez limitu;

Woda mineralna z gazem i bez gazu, sok pomarańczowy, kawa, herbata

Koszt 199zł/osobę

M E N U  3

Rozpoczniemy od serwowanego obiadu:

Zupa

Żur z jajem

Danie główne

Pieczeń z mlecznej cielęciny w sosie truflowym  z kluseczkami i glazurowaną marchewką

Po obiedzie zaprosimy Państwa do zabawy, a my przygotujemy

Przystawki zimne na stole:

Roladki z wędzonego łososia z serkiem mascarpone

Śledź holenderski po kaszubsku

Pasztet z dziczyzny z domowymi marynatami

Pasztet z białego ptactwa z sosem cumberland

Zimne nóżki w galarecie

Tatar z polędwicy wołowej z dodatkami bez żółtek

Schab pieczony w ziołach

Karkówka pieczona w ziołach

Boczek z czosnkiem pieczony

Malinowe pomidory z mozarellą i świeżą bazylią

Sałatka jarzynowa z pomidorkami cherry i szynką wędzoną

Sałatka z serem feta

Pieczywo, masło, marynaty

Desery na paterach w bufetach;

Beza migdałowa z sosem truskawkowym, beza daktylowa

sernik , jabłecznik, tiramisu w kieliszkach

truflowe kuleczki czekoladowe

Przekąska gorąca podana na półmiskach;

Krokiety faszerowane sandaczem

Krokiety faszerowane łososiem

Naleśniki z warzywami i grzybami

Danie na gorąco na półmiskach;

Golonka pieczona

Udka z kurczaka z surówką i ziemniakami pieczonymi

Tort o smaku do wyboru;

Śmietankowo - owocowy, czekoladowy z wiśniami, kajmakowy, orzechowy

Zupa:

Domowe flaki z imbirem

Napoje bez limitu;

Woda mineralna z gazem i bez gazu, sok pomarańczowy, kawa, herbata

Koszt 219 zł/osobę